Découvrez comment faire de délicieux macarons

Si les macarons ont un succès éclatant dans les pâtisseries, essayer de les préparer chez soi revêt de grandes difficultés. Voici donc comment faire de délicieux macarons. Pour commencer, les blancs d’oeufs doivent être séparés des jaunes une semaine avant de réaliser la recette.

· Opter pour la meringue italienne ;

· Chauffer le sirop à la bonne température ;

· Séparer en deux les blancs d’oeuf ;

· Entrouvrir le four lors de la cuisson ;

· Réaliser le pochage en quinconce ;

· Favoriser en garniture la ganache montée.

Finalement, vous devez attendre 24 h avant de déguster. Pour un meilleur délice, il faut conserver les macarons toute la nuit dans le réfrigérateur. Il n’est pas conseillé de les manger directement après les avoir montés.

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