Une cuisine bien équipée est indispensable pour faire de délicieuses recettes en pâtisserie. Heureusement, depuis une décennie déjà, n’importe qui a la possibilité de disposer des différents ustensiles utiles pour faire de la pâtisserie. En effet, ce privilège n’est plus …
· Vieillissement des blancs d’oeufs : Des oeufs gardés 4 ou 5 jours au frigo avant la réalisation du macaron permettront de monter les blancs en neige facilement.
· Tamiser …
Au-delà d’un métier ou d’un passe-temps, la pâtisserie c’est tout un art. Il faut plusieurs techniques pour la maitriser. Des tas de livres de recettes sont disponibles pour accompagner les amateurs. Cependant, il est essentiel de suivre des cours si …
Si les macarons ont un succès éclatant dans les pâtisseries, essayer de les préparer chez soi revêt de grandes difficultés. Voici donc comment faire de délicieux macarons. Pour commencer, les blancs d’oeufs doivent être séparés des jaunes une semaine avant …